Yogurt Mayonnaise Sauce Salmon / Cá hồi sốt Sữa chua và Mayonnaise

 

Salmon is always high in nutrition,good for health and beauty.There are so many recipes such as bake,fry,steam...salmon.I love this recipe (which I've learnt from my cousin) of salmon dipped in yogurt and mayonnaise sauce,the sour taste of yogurt and mayonnaise has made a fantastic combination with salmon.Fatty but tasty,easy to eat!

Ingredients:
-200g salmon (cut into 2 pieces)
-100g plain yogurt (no sugar)
-4-5 tbsp full mayonnaise sauce
-1 tsp salt and 1 pinch of ground pepper
-A little of dill weed,finely chopped
-A bit mustard

Method:
-Toss a bit salt all over salmon fillets,leave for 15'.
-With medium heat,fry both sides of salmons until just lightly golden.Set on a plate lined with oil-paper to absorb the oil.
-Meanwhile,mix yogurt and mayonnaise together in a small saucepan,add salt and mustard then heat until just warm.
-Add fried salmons and chopped dill into the sauce mixture,cook for about 1-2 minutes until warm (but not boiled).You can add more salt if necessary.
-Remove from stove.Put salmons on plates,pour the sauce over,season with ground pepper.Serve right away with bread! Great taste!

Cá hồi luôn là món ăn ngon và bổ dưỡng,tốt cho sức khỏe cũng như sắc đẹp.Có rất nhiều cách và công thức chế biến cá hồi như rán,nướng,hấp...Một công thức mà mình rất yêu thích do cô em họ truyền lại cho đó là Cá hồi sốt Sữa chua và Mayonnaise.Vị chua dịu của sữa chua với cá hồi là một sự kết hợp hoàn hảo tạo ra một món ăn ngon đặc sắc.Béo ngậy nhưng rất dễ ăn,đó là những từ miêu tả cho món này!

Nguyên liệu:
-200g cá hồi fillet (cắt thành 2 miếng đều nhau)
-100g sữa chua không đường (1 hộp)
-4-5 (tbsp) thìa súp đầy sốt mayonnaise
-1 tsp (thìa cà phê) muối và 1 chút hạt tiêu xay
-1 nhánh thìa là,băm nhỏ
-Một ít mù tạt
Cách làm:
-Ướp một chút muối vào cá hồi,để khoảng 15' cho ngấm.
-Vặn lửa vừa,rán cá trong chảo không dính đến khi chỉ hơi vàng cả 2 mặt.Để lên giấy thấm cho hút bớt dầu thừa
-Trong lúc đó trộn sữa chua và mayonnaise cùng nhau trong một nồi nhỡ,thêm chút muối và mù tạt vào đun đến khi vừa ấm.
-Cho cá hồi đã rán và thìa là băm nhỏ vào nồi sốt,đun khoảng 1' đến khi nóng thì bắc ra.(có thể cho thêm muối nếu bạn muốn ăn đậm hơn)
-Đặt cá hồi vào đĩa (sâu lòng một chút),rưới nước sốt sữa chua lên,rắc hạt tiêu và ăn nóng với bánh mỳ rất ngon!

Ngon tuyệt!